メニュー--Le Noeud Papillon
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▼サラダ
▼本日のメイン料理
▼コーヒー、紅茶+小菓子
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▼本日の前菜(5品よりチョイス)
▼主菜(5品よりチョイス)
▼カフェ又はグラスワイン
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▼前菜(5品よりチョイス)
▼主菜(5品よりチョイス)
▼デザート
▼カフェ又はグラスワイン
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▼冷前菜より1品チョイス
▼冷・温前菜より1品チョイス
▼冷・温前菜・スープより1品チョイス
▼メイン料理より1品チョイス
▼デザートはそれぞれお選びください
▼エスプレッソ、コーヒーまたは紅茶
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▼自家製シャルキュトリー盛合せ
▼タスマニアサーモンのフュメの厚切り
アンディーヴのサラダ添え
▼田舎風お肉のテリーヌ カルヴァドス風味
▼鴨フォアグラのテリーヌ 自家製チャツネとブリオッシ
▼ニース風サラダ
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▼農園野菜のココット蒸し セージ風味
▼ブーダンノワールのクロケット(コロッケ仕立て)
▼豚頭肉のクロッカン
▼フォアグラのソテー ポルト酒のソース
▼エスカルゴと茸のファルシ 香草バター焼き
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▼オニオングラタンスープ
▼本日入荷の鮮魚
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▼和牛ほほ肉の赤ワイン煮
▼ブーダンノワール(豚の血を使ったソーセージ)
▼シャロレー種牛リブロースのグリエ(250ｇ)
ステックフリット仕立て
▼シュークルート メゾン
▼子羊背肉のロースト
▼本日のジビエ料理
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▼本日のデザート各種
